torréfaction : mercredi 06 juillet
(commandes jusqu'au mardi 20h)
Les torréfactions standards sont optimisées pour l'expresso. En fin de liste, nous proposons des torréfactions légères ou poussées.
Les sachets de 330gr ont une remise de 3%, ceux de 500gr de 6%, ceux de 2x330gr de 7% et ceux de 3x500gr de 10% (au kg, comparé aux sachets de 250gr).
Brésil Diamond Santos
En procédé nature, rond et crémeux sur des arômes de noix de pécan, caramel et chocolat.
(score SCA 82)
6,20 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Nicaragua San Juan Del Rio Coco, FTO Bio
Issu du commerce équitable, ce café biologique est marqué par des arômes d'amande, pomme, chocolat, noisette et prune.
(score SCA 82,5)
6,40 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Inde Hoysalalu
Arabica Sarchimor en procédé semi-humide, rond et légèrement acide, sur la pomme, caramel, chocolat et prune.
(score SCA 84,25)
7,00 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Ethiopie Kochere Boji + Brésil Diamond Santos
Mélange moitié moitié de deux voies sèches complémentaires, le fruité (fraise, clémentine, citron) de l'éthiopien associé à la matière du brésilien (caramel, chocolat, noix de pécan).
7,05 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Pérou El Palto, Jumarp Bio grade 1
Issu de l'association Jumarp qui diffuse les pratiques d'agriculture biologique et assure des moyens de subsistance durable aux producteurs, ce café du Pérou délivre des arômes d'abricot, pomme, épices et divers fruits secs.
(score SCA 84,5)
7,10 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Guatemala Jacinto Ramirez
Ce lot de Bourbon en voie humide de Jacinto Ramirez, très équilibré, est marqué par des arômes de fruits secs, caramel, chocolat
au lait et agrumes.
(score SCA 86,5)
7,60 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Indonésie Asman Arianto, grade 1
Cette voie humide intense de Sumatra offre en bouche des sensations complexes de chocolat noir épicé, pomme caramélisée, hibiscus, agrumes et noisettes.
(score SCA 86,5)
7,70 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Ethiopie Kochere Boji, grade 1
Café nature de très haute altitude pour une tasse particulièrement expressive, sur la clémentine, le chocolat noir, la fraise, le citron ainsi que diverses sensations florales.
(score SCA 87)
7,90 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
Ethiopie Refisa, Bio grade 1
Ce café biologique révèle une tasse propre, sucrée et florale, marquée par des sensations franches d'abricot mûr et de divers agrumes, accompagnées plus subtilement de thé noir, miel et nectarine.
(score SCA 87,5)
8,00 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
torréfaction poussée
Comparée aux torréfactions standards, la perte de poids augmente de 0,8 à 1%.
12,80 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
torréfaction légère
Comparée aux torréfactions standards, la perte de poids diminue de 0,7 à 0.9%.
15,80 €
Prix final, frais de port non compris
- disponible
surplus des dernières torréfactions
Par souci de reproductibilité, nous torréfions des quantités prédéterminées de grains verts. Ce qui, suivant la demande, engendre des surplus de production. Empaquetés sous vide le jour même de la torréfaction, nous vous les proposons à prix réduits :
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Réseau des Baristas de France / facebook
Perfect Daily Grinder / articles